a melhor RECEITA DE LEITE VEGETAL DE Amêndoa

O leite de amêndoa é um leite vegetal feito de amêndoas. É uma alternativa popular ao leite de vaca para quem é intolerante à lactose ou segue uma dieta vegana ou baseada em vegetais. É naturalmente pobre em calorias e gordura, e é uma boa fonte de vitamina E. 

No Ayurveda o leite de amêndoas é considerado o elixir da juventude por possuir propriedades rejuvenescedoras e também afrodisíacas, sendo muito bom pra saúde do sistema reprodutor. Ele é considerado também um balanceador do corpo e da mente sendo indicado para todos os doshas, principalmente o vata dosha por auxiliar a pacificar a mente.

Apesar de ser um leite MUITO nutritivo, possui fácil digestão. Alguns dos benefícios do leite de amêndoas: rico em antioxidantes prevenindo o envelhecimento; vitamina E sendo muito bom pra saúde da pele; cálcio ajudando a fortalecer os ossos; ajuda a reduzir colesterol e triglicerídeos; suas fibras protegem as paredes do intestino; aumenta a imunidade; auxilia no processo de ganho de massa magra; muito nutritivo e pouco calórico. Além de tudo isso, é uma delícia podendo ser consumido puro ou usado em diversas preparações. Como não amar?

INGREDIENTES
1 xícara ou 100g de amêndoas
1 litro de água filtrada
1 pitada de sal

PREPARO
Deixe as amêndoas de molho por pelo menos 4 horas (se não for possível deixar 15 minutos em água quente). Depois acrescente todos os ingredientes ao liquidificador e bata por 3 minutos (importante bater até termos uma consistência bem homogênea). Coe o leite em um pano de prato limpo ou use um coador próprio para leite vegetal. Pronto! Agora é só armazenar o seu leite, de amêndoas de preferência em uma garrafa de vidro na geladeira, e consumir em até 5 dias.

Gostaram? O leite de amêndoa pode ser consumido puro ou até mesmo em preparações de bolos, tortas, pratos salgados como substituto do leite de vaca.