Bolo de Chocolate Fofinho (LOW CARB, ZERO GLÚTEN E LACTOSE)

Olá, bonitaas!

Acabo de voltar das férias e decidi fazer um bolo de chocolate. Pesquisei várias receitas na internet e fiz algumas adaptações para ficar um pouco mais magro e saudável, sem perder a essência do bolo de chocolate que é sempre uma perdição, não é verdade?! Pois, então! Para minha surpresa o bolo ficou D-I-V-I-N-O!!!! Um dos melhores bolos LOW CARB que já comi até hoje. Claro que não podia deixar de postar a receita pra vocês! Então, dá uma olhada:

Ingredientes
1/2 xícara de água
1/2 xícara de manteiga
02 Ovos
1 xícara de farinha amêndoas (ou qualquer farinha low carb)d
150g de chocolate meio amargo derretido (3 quadradinhos da barra de 500g para doces da nestlé ou garoto)
1,5 colher de sopa de adoçante Stévia para forno e fogão
01 colher de sopa rasa de fermento químico em pó
01 Pitada de sal

Modo de Preparo
Bata em uma batedeira a água, a manteiga e os ovos até ficar bem fofinho (em média 3 minutos). Depois misture a farinha, o chocolate, o adoçante e o sal, e bata bem. Por último misture manualmente o fermento e coloque em uma assadeira untada. Asse em fogo baixo por 20 minutos. Pronto...agora é só degustar, rs.